無農薬・もったいないへの持続可能な取り組み
やっちろ汐バナナは､無農薬栽培というアプローチだけでなく､「もったいない」の精神に基づいた環境配慮の取り組みを進めています。やっちろ汐バナナは､持続可能な生産プロセスと､バナナの葉や皮の有効活用について日々研究を続けています。
皮ごと食べれるが､もったいないを無くす鍵
やっちろ汐バナナは､美味しさと身体にいいものをというコンセプトから､無農薬栽培にこだわっています。「皮ごと食べれる」から､バナナの栄養をダイレクトに味わえ､皮ごとスライスしたり､まるごと料理に使っていただけます。
自然の恵みを丸ごと！
やっちろ汐バナナは皮ごと食べれるバナナ
国産やっちろ汐バナナが
「無農薬栽培」で育つまで
バナナの皮や花や葉も活用できないか？
バナナの花や葉もまた､サラダなどに使える食材としていただくことは可能です。生産の過程で出来たものを､ただ捨てるのではなく利用することで､無駄な廃棄を減らすことも大事な使命です。バナナの花を使った料理は､シャキシャキとした食感が特徴で､新しい味わいです。
やっちろ汐バナナの皮は薄く､シャキシャキとした食感が特徴です。無農薬栽培であるため､安心して皮ごと食べることができます。皮をスライスしてサラダに加えたり､炒め物などで､ぜひお楽しみください。
栄養価が高い葉や皮を身体に
やっちろ汐バナナの生産者のみなさんは､皮や花や葉を調理することで､バナナのもつすべての恵みをいただいています。
しかし､特に葉は､苦味もあり､なかなか一般的な野菜と違って使いやすい食材とまでは言えません。でも､栄養素や食物繊維が豊富な葉や皮をそのまま廃棄することは､本当にあまりにもったいないことで、これらの栄養を摂取しやすい商品をお届けできないか、ずっと模索してまいりました。
そして、遂に2023年、ユーグレナ社との共同開発し、バナナの皮のサプリメントを皆さまにご提供できるようになりました。
バナナの皮が持つ栄養素に、ユーグレナ米麹末(ミドリ麹)乳酸菌EC-12＆KT-11を加えたサプリメントで、バナナの香りと味がし､こどもから大人まで楽しめ美味しくお召し上がりいただけます。もったいない精神にユーグレナ社に共感いただき、バナナの皮に含まれるカリウムをはじめ食物繊維やビタミン､ミネラルなどを廃棄せずに、お手軽に日常で飲んでいただけることが何よりも嬉しいことです。
