落合務シェフのアンバサダー就任について
日本一予約が取りにくいレストラン､「LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）」の落合務シェフがアンバサダーに就任しました。現在「やっちろ汐バナナ」を使用した新商品を考案中です。
落合務シェフについて
落合 務（おちあい つとむ）
- 店名
- ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
- 肩書
- オーナーシェフ
経歴
- 1947年東京都出身19歳ニューオータニ入社､22歳「トップス」に入社。
- 約3年イタリアで料理修業後1982年イタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。
- 1997年ラ・べットラを開店。
- 2005年5月『イタリア連帯の星』勲章､カヴァリエーレ章受章。
- 2009年日本イタリア料理協会会長に就任､2013年『現代の名工』を受賞。
- 2020年春､黄綬褒章を受章。現・日本イタリア料理協会名誉会長。