日本一予約が取りにくいレストラン、
「LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）」の落合務シェフがアンバサダーに就任しました。
現在「やっちろバナナ」を使用した新商品を考案中です。

（近日発表予定）

 

 

落合務シェフについて

落合 務（おちあい つとむ）
店名　ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
肩書　オーナーシェフ

 

1947年東京都出身19歳ニューオータニ入社、22歳「トップス」に入社。
約3年イタリアで料理修業後1982年イタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。
1997年ラ・べットラを開店。
2005年5月『イタリア連帯の星』勲章、カヴァリエーレ章受章。
2009年日本イタリア料理協会会長に就任、2013年『現代の名工』を受賞。
2020年春、黄綬褒章を受章。現・日本イタリア料理協会名誉会長。